الكثير من الأشخاص يفضلون تناول البصل مع الطعام، فيما يمتنع آخرون عن ذلك، خشية رائحته، ولكن هناك أشخاص لا يمكنهم تخيل أو تناول طبق الفول في الصباح وحتى بعض الأطباق الأخرى دون بصل بجانبه ولكن الغالبية لا يعرف التأثيرات التي يسببها عليه. فوائد مذهلة للبصل الأخضر التي تساعد في الوقاية ...
أعلنت الدكتورة يلينا شيتينينا، أخصائية الغدد الصماء، أن تناول الخضار في حالة الحساسية امر خطر. وتشير الأخصائية في حديث لصحيفة “فيتشيرنايا موسكفا”، إلى أن الخضار والأطعمة النيئة المحتوية على نسبة عالية من فيتامين К، قد يؤدي إلى تفاقم أمراض المعدة، وفي حالة الحساسية يمكن أن تسبب الوفاة. ولكن الخضروات الورقية ...
من المعروف أن البصل من الأطعمة التي نضيفها دائما إلى العديد من الأطباق لتعطي رائحة ونكهة مميزة، ولكن مؤخرا أضيفت ميزة أخرى له لم يكن يعرفها الكثيرون. أصبح البصل مثل أطعمة ومكونات طبخ مشهورة بخصائصها في التنظيف، مثل الليمون والملح وزيت الزيتون، وصودا الخبز، فهل تعلم أنه يمكنك تنظيف منزلك ...
يتزايد انتشار مرض السكري بسرعةٍ كبيرةٍ، لكن هناك طعامٌ واحدٌ يمكنه أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم بشكلٍ ملحوظٍ، خلال فترةٍ زمنيةٍ قصيرةٍ. يُنظر إلى السُّمنة على أنَّها مساهمٌ كبيرٌ في الإصابة بالسكري. وقد وجد الباحثون أنَّ البصل يمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكلٍ ...
تحدثت الطبيبة، خبيرة التغذية الروسية، ماريا تيخوميروفا، عن الخصائص المفيدة للبصل، محذرة في الوقت ذاته من الأمراض التي لا يجوز للمصابين بها تناول البصل. وقالت تيخوميروفا: “البصل له العديد من الخصائص المفيدة، وله تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات. كما يحتوي على الكبريت الذي يساعد في إزالة السموم. والبصل هو أيضا مصدر ...
كشف الدكتور محمد علي فهيم، أستاذ وبائية أمراض النبات ورئيس مركز معلومات تغير المناخ في مصر، الفارق بين مرض الفطر الأسود والعفن الأسود الذي يظهر على البصل في بعض الأحيان. ونقلت بوابة “أخبار اليوم” عن فهيم قوله بأن الفطر الأسود موجود في الطبيعة على بقايا الأكل أو في التربة وتم ...
تزايدت في الآونة الأخيرة معلومات شائكة حول مرض “الفطر الأسود” عبر وسائل التواصل الاجتماعي، التي تزعم أنه يمكن الإصابة به من خلال الأجهزة المنزلية مثل الثلاجات والخضروات مثل البصل. مضمون الرسائل المتداولة بشكل واسع؟ تشير رسائل منتشرة على منصات مثل “واتسآب” و”فيسبوك” أن الطبقة السوداء التي تظهر بشكل شائع على ...
كشفت الدكتورة تاتيانا بوتشاروفا، أخصائية الغدد الصماء، كمية البصل التي يمكن تناولها في اليوم ومن عليه استبعاد البصل من نظامه الغذائي. وتشير الأخصائية في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن كمية السعرات الحرارية في 100 غرام من البصل هي 40 سعرة حرارية فقط، ولكنه غني بفيتامينات مجموعة В وحمض ...
يعد البصل مكونا أساسيا في المئات من وصفات الطبخ، فماذا يحدث عندما يدخل إلى جهازنا الهضمي؟ وتقول صحيفة “الكونفيدينسيال” الإسبانية إن الأغلبية تقريبًا يتفقون على أن السلَطات لا يمكن أن تكون كاملة من دون البصل، وينطبق الأمر نفسه على طبخة العدس والفاصولياء والصلصة. ورغم كره البعض للبصل ورفضهم تناوله بشكل ...
وجه أخصائي بالتغذية والصحة نصيحة لجميع الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول البصل، بضرورة تناول حبة بصل صغيرة يوميا بسبب فوائدها الكبيرة بالإضافة إلى أنها تجنب الإنسان مرض خطير جدا وشائع. وفقًا لاختصاصي التغذية الروسي، ميخائيل جينزبورغ، يعد البصل من بين الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة الأمر ...