هل أغسل هذا الطعام أم لا؟ هذا السؤال يطرحه كثيرون، وفي هذا التقرير الذي نشرته صحيفة “الإسبانيول” الإسبانية، قال الكاتب لويس ماثويكوس إن قشور الفواكه والخضروات قد تحتوي على الأوساخ أو البكتيريا أو حتى المبيدات الحشرية، لذلك يفضل غسلها. وعند تناول الفاكهة بقشرتها، سنحتاج إلى غسلها دون أدنى شك، كما ...
عندما نرى التعفن قد بدأ بالظهور على أطراف الجبنة، يهرع معظمنا إلى رميها تفادياً لأيّ تسمم غذائي. لكن البروفيسورة جوديث إيفانز، تقول بصفتها عالمة في مجال الأغذية، إنّها تعلم جيداً مخاطر البكتيريا التي يمكن أن توجد في الأطعمة التي انتهت صلاحيتها. لكنّها تضيف أنّ الأخبار الصادرة منذ فترة عن مختبرات ...
فقدت امرأتان فرنسيتان شعر رأسيهما بعد عدة أيام من تناولهما طبقا من ثمار اليقطين السام. ونشر موقع “Ars Technica” خبر الحادثة الفريدة. فبعد أن أكلت امرأة طبقا من اليقطين، أحست بأنه كان مرّا للغاية. وتطورت حالتها بعد فترة قصيرة من الزمن وشعرت بالغثيان وأصابها إسهال حاد. واكتملت المصيبة بعد أسبوع ...
افادت “الوكالة الوطنية للاعلام” ان الصليب الاحمر اللبناني نقل الى المستشفى الاسلامي في طرابلس سبعة اشخاص من عائلة المصري في منطقة الحدادين مصابين بتسمم غذائي. وتتألف العائلة من نضال المصري وزوجته ووالدته واربعة ابناء. وافاد المستشفى ان التسمم ناتج عن تناولهم اللحوم، وقد تمت معالجتهم.
بعد أن أمضى أكثر من 20 سنة في العمل على قضايا التسمم الغذائي، لن يأكل الخبير بيل مارلر مجموعة محددة من الأطعمة بعد الآن. يقول بيل مارلر إن التجارب والاختبارات أقنعته بوجود مجموعة من الأطعمة الخطرة على الصحة، ونشر مقالا على Bottom Line يوضح الأطعمة التي أخافته لأنها تشكل خطرا ...
أصدرت وزارة الصحة العامة، بيانا حول قضية تسجيل 6 حالات تسمم ضمن عائلة واحدة في الشمال ووفاة فتى اليوم، جاء فيه: “اولا: قامت عائلة خلف بتناول وجبة الكفتة من ملحمة أيمن اليمني في العبدة – عكار وحلوى البوظة يوم الخميس الماضي، حيث ظهرت العوارض على الطفل اسامة اولا، وعلى باقي ...
