وجد باحثو جامعة “Qingdao” في الصين أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون في العشرينات والثلاثينات من العمر، يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض في وقت لاحق، ولكن ليس بسبب زيادة الوزن فقط. وتوصل الباحثون إلى أن الأطعمة الدهنية تسبب نقصا في البكتيريا “الجيدة” في الأمعاء. وعلى وجه التحديد، يؤدي النظام الغذائي غير ...
نشرت جمعية خبراء التغذية والحمية البريطانية قائمة مؤلفة من 5 منتجات غذائية تعد الأكثر فائدة لعمل القلب. وذكرت صحيفة “Sunday Express”، أن القائمة التي وضعها الباحثون البريطانيون تتصدرها منتجات الحبوب الكاملة كالأرز البني والمعكرونة من دقيق القمح الكامل وعصيدة الشوفان. ويرى الخبراء أن إدراج هذه المواد الغذائية في قائمة النظام ...
كشف الخبراء عن مواد من الضروري وجودها في النظام الغذائي لكل من يحاول الإقلاع عن التدخين، واتضح أنه يجب تناول أربعة فيتامينات ضمن المواد الغذائية وكمكملات غذائية. وينصح الخبراء أولا باستعادة مستوى فيتامين “C” المسؤول عن مناعة الجسم ومقاومة عدد من الأمراض. لذلك، على كل من ينوي الإقلاع عن التدخين ...
تعرف غالبية الرحلات الجوية بتوفير وجبات طعام لا تلقى استحسان المسافرين، وهذا ليس بالأمر المبالغ فيه، خاصة بعد كشف أحد الطيارين عن حقيقة مروعة حول تلك الأطعمة. وكشف الطيار راندي جونز، عبر موقع “Quora” الأمريكي الشهير، النقاب عن الحقيقة “المقرفة” حول ما يلوث طعام الركاب. وعمل جونز، كطيار خاص منذ ...
تستعد مدينة مالمو السويدية لافتتاح أكثر المتاحف “قرفا” في العالم، لما تحتويه معروضاته من مواد مثيرة للاشمئزاز. وذكرت صحيفة “ذي إنديبندنت”، أن مدينة مالمو ستصبح حاضنة متحف “الأطعمة المقرفة”، وسيكون المعرض الأول من نوعه في العالم لفن الطهي. وتتكون معروضات المتحف من أطباق غذائية من جميع أنحاء العالم، أعدت وفق ...
حذر خبراء التغذية من أن تناول بعض المواد الغذائية مع بعضها يفقدها قيمتها الغذائية وخصائصها الصحية. ويقول الخبراء، على سبيل المثال، إن تناول الجبن واللحم معا يخلق مشكلات في عملية الهضم، حيث أن هضم وامتصاص كل منهما يحتاج إلى إنزيمات خاصة، وهذه بدورها تحول دون هضم المادة الثانية. كما لا ...
أوصى خبراء جمعية أمراض القلب والأوعية الدموية في الولايات المتحدة الأمريكية، بالإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لتخفيض ضغط الدم. وذكرت صحيفة ديلي ستار، أن الباحثين أكدوا أن البوتاسيوم يخفض من كمية الملح في الجسم، عن طريق المساهمة في إفرازه عبر البول. كما أن هذه المادة تساعد على خفض التوتر ...
أكد خبراء الصحة أن اتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات، بتناول أطعمة معينة عدة مرات في اليوم، لن يساعد فقط على إنقاص الوزن، بل ويساهم في تجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة. وساعد مسح وجمع بيانات في مراكز “السيطرة والوقاية من الأمراض”، علماء معهد الصحة العامة في الولايات المتحدة الأمريكية، على تجميع قائمة ...
منعت السلطات المحلية في شمال غرب الصين الكتابة بالعربية على منتجات الحلال بحسب صحيفة غلوبال تايمز. وأصدرت سلطات منطقة نينغشيا ذاتية الحكم في الصين قرارا بتغيير العلامات المكتوبة بالعربية على المنتجات الغذائية الحلال. وأكد سكان مدن أوتشونغ وينتشوان طلب السلطات المحلية استبدال تسميات المطاعم والأكشاك المكتوبة باللغة العربية. كما ينبغي ...
كشفت دراسة حديثة أن حبوب الإفطار المصنعة التي يتناولها الكثيرون قد تكون خيارا غير صحي، حيث أشار باحثون استراليون في السمنة المفرطة، إلى أن غالبية هذه المنتجات ضارة بالصحة. وقالت جين مارتن، المديرة التنفيذية لـ ” Obesity Policy Coalition (OPC)” إنه “من المحبط للغاية أن نرى شخصيات الرسوم المتحركة تستخدم ...