حذّرت وزارة الصحة العامة، في بيان توعوي اليوم، من المخاطر الصحية الخطيرة لتناول الفطر البرّي مجهول النوع أو المصدر، بعد تسجيل حالتي تسمّم استدعت إحداهما دخول العناية الفائقة، نتيجة تناول فطر جُمع من الطبيعة وطُهي في المنزل.
وأوضحت الوزارة أن بعض أنواع الفطر السام تتشابه في الشكل واللون مع الأنواع الصالحة للأكل، ما يجعل التمييز بينها بالعين المجرّدة بالغ الصعوبة، حتى بالنسبة إلى المعتادين على جمع الفطر.
وشدّدت على أن الطهي لا يزيل المواد السامة الموجودة فيه، وأن تناوله قد يؤدي إلى تسمّم حاد وتلف في الكبد أو الكلى، وقد يصل في بعض الحالات إلى الوفاة.
ودعت الوزارة إلى الالتزام بالإرشادات الوقائية الآتية:
- الامتناع عن جمع الفطر البرّي من الغابات والحقول والحدائق بهدف تناوله، مهما بدا مألوفًا أو مشابهًا للأنواع الصالحة للأكل.
- شراء الفطر من مصادر موثوقة وخاضعة للرقابة.
- عدم الاعتماد على شكل الفطر البرّي أو لونه أو رائحته أو طعمه لتحديد صلاحيته للأكل.
- الانتباه إلى أن أعراض التسمّم قد تظهر بعد ساعات، وأحيانًا بعد أكثر من 24 ساعة من تناوله، وقد تشمل الغثيان والتقيّؤ والإسهال وآلام البطن والدوخة واضطرابات الوعي.
- طلب الرعاية الطبية فورًا بالتوجّه إلى أقرب مستشفى عند تناول فطر برّي مجهول النوع أو الاشتباه بالتسمّم، حتى في غياب الأعراض، وعدم انتظار تدهور الحالة الصحية.
وأكدت الوزارة أن الوقاية تبقى الوسيلة الأهم لتجنّب هذه الحالات، داعيةً إلى توخّي الحذر والالتزام بالإرشادات حفاظًا على الصحة العامة.
المصدر: موقع المنار